Murray McDavid Mystery Malt Speyside's Finest 2009 - 12YO

Trade Secret
Speyside
Gebotteld:
2021
First fill Oloroso Sherry puncheon
Finish:
50
% ABV
Terug naar het overzicht

Murray McDavid

56.00
Uitverkocht

Deze whisky is gestookt door een bekende distilleerderij in de Speyside regio. Vanwege bepalingen kan de naam er van niet worden geuit, en is daarom gebotteld in de reeks Mystery Malt van Murray McDavid. In nauwe samenwerking met hen is dit vat geselecteerd en gebotteld voor High Spirits en de Nederlandse markt. 

De naam Speyside’s Finest is een gebruikte uiting om duiding te geven aan het feit dat onafhankelijke bottelingen van deze distilleerderij zeer schaars zijn en ook niet de naam mogen dragen van de stokerij. 

Deze botteling heeft ruim 12 jaar gerijpt in een voormalig Oloroso sherry puncheon en heeft geresulteerd in een rijke chique en toch herkenbare botteling.

Toevoegen
Kenmerken

Proefnotitie:

Neus

Aardbeienlikeur, kersen, chique dessert wijn. Hints van eikenhout, kaneel en geurende rozen.

Smaak

Rijk, rond en zoet kruidig. Gedroogd rood fruit, rond van pruimenaroma’s, gekruide gluhwein en amandelen.

Afdronk

Elegant, rijk, zeer aangenaam met kersenbitters, amaretto en tiramisu.

Destilleerderij

Trade Secret

High Spirits Import categorie Hart Brothers
Over de bottelaar

Murray McDavid

Als we teruggaan in de geschiedenis van de familie Hart, zien we dat ze in de late 19e eeuw al een vergunning hadden om drank te mogen verhandelen. De familie was toen in het bezit van een herberg in Paisley. De broers Iain en Donald Hart gooide in 1964 het roer om van het bedrijf en legde zich toe op de verkoop van wijn en sterke drank en het blenden van Schotse whisky.

Ze zijn experts in het vinden en bottelen van de beste Schotse whisky en rijpen de whisky in de hoogste kwaliteit eiken vaten en kiezen het perfecte moment om deze in de fles te doen. Er wordt geen kleurstof gebruikt, géén gebruik gemaakt van koude filtratie en de bottelingen zijn op vat sterkte of 46%. Bij de bottelingen van 46% wordt alleen het zuiverste Schotse bronwater gebruikt om de whisky op sterkte te brengen. Alles is dus puur en gericht op de beste smaak en kwaliteit.

Alistair Hart is zijn carrière begonnen in de whisky industrie in 1962 als beginnend whisky blender bij Whyte & Mackay Limited. Hij stond onder begeleiding van majoor Hartley Whyte en is in 1972 bevorderd tot directeur en vervulde de functie van Chief Blender. In 1975 vertrok Alistair bij Whyte & Mackay om samen met zijn broers te gaan werken bij Hart Brothers, om zo de wereldwijde faam die het bedrijf nu heeft op te bouwen. Hij nam goede contacten uit de whisky industrie mee en dat resulteert nog steeds in bijzondere bottelingen die je bij de competitie zelden ziet zoals Talisker, Glendronach, Dalmore en Littlemill.

Daarmee houden ze vast aan het motto van Hart Brothers: The Spirit of Excellence.

Murray McDavid Mystery Malt Speyside's Finest 2009 - 12YO
Over de bottelaar

Murray McDavid

Gestart in 1994 door Mark Reynier, Simon Coughlin en Gordon Wright en sinds 2000 ook eigenaren van Bruichladdich, die in 2012 weer verkocht werd. Aceo ltd. kocht Murray McDavid in 2013 en een jaar erna, de thuisbasis op de site van de voormalige Coleburn distilleerderij in het hart van Speyside. Een van de eerste bedrijven die gebruik maakt van een variëteit aan interessante vaten om de rijping tot perfectie te voltooien. Coleburn’s traditionele, Victoriaanse dunnage warehouses bevatten duizenden vaten met whisky van meer dan negentig verschillende distilleerderijen. Ze bottelen alleen het beste in zes verschillende categorieën:

Alle whisky’s zijn zorgvuldig geselecteerd om de kunst van rijping en blenden te benadrukken.

High Spirits Import whisky categorie James Eadie
Over de bottelaar

James eadie

James Eadie bouwde een whisky-imperium op van uiteen brouwerij in Burton-on-Trent die hij heeft uitgebreid naar een keten van 300 pubs en was samensteller van de premium blend met het eerste trademark in whisky: Trademark X. 

RupertPatrick, achter-achterkleinzoon van James, heeft het label in 2016 doen herleven (inclusief de Trademark X) dat in 1854 door zijn betovergrootvader aanzijn moeders kant werd gestart met een brouwerij en bottelarij in de buurt vanGleneagles en die in 1933 werd verkocht aan Bass.

Als ex-commercieel directeur bij Diageo magRupert dankbaar gebruik maken van zijn goede contacten en netwerk waardoor hij een selecte reeks zeer smaakvolle single malts mag kopen van distilleerderijen uit het Diageo portfolio. De bottelingen bevatten de single malt reeks Small Batch, een samenvoeging van twee of drie vaten gebotteld op 46%, met als extra accent de naam van een van de vroegere pubs vormgegeven op het etiket met een kunstzinnige afbeelding gemaakt door Annabel Pope.

De Single Cask reeks wordt op vatsterkte gebotteld evenals de Cask Finish met speciale extra rijping op een tweede fust, en als laatste zijn er nog de Single Grain bottelingen. Al deze expressies zijn niet koud gefilterd of bijgekleurd.

High Spirits Import whisky categorie Claxton's
Over de bottelaar

Claxton's

Claxton’s, gesitueerd op het Dalswinston private estate net noordelijk van Dumfries en omspant enkele traditionele dunnage warehouses zowel voor eigen opslag alsook voor derden, evenals een botteling lijn. Illustere bezoekers van het estate zijn Robert the Bruce en Robert Burns en het is nu een vakantie accommodatie waar je kunt genieten van de jacht, vissen en natuurlijk Schotse whisky.

Het familiebedrijf heeft een duidelijke visie waarbij de balans tussen de invloed van het vat vermeerderd met de kwaliteit van de spirit altijd leidend is. Claxton’s verheft waarde, kwaliteit en aroma’s boven alles en de familie is decennialang gepassioneerd over onafhankelijk gebottelde single malt whisky om uiteindelijk in 2015 hun droom in vervulling te laten gaan met de release van hun eigen vaten. Uitgebracht in twee series om de liefhebbers te verwennen: Claxton’s Single Cask, gebotteld op vat-sterkte in de mooie decanters, en Claxton’s Exploration Series gebotteld op 50% met het unieke munten spaarsysteem.

High Spirits Import whisky categorie Valinch & Mallet
Over de bottelaar

Valinch & Mallet

Valinch & Mallet is een jonge Italiaanse onafhankelijke bottelaar van single cask en single malts op cask strength, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Twee vrienden met verschillende achtergronden, verenigd door de gemeenschappelijke passie voor whisky en de wens om er een beroep van te maken, en de vruchten ervan met iedereen te delen. Dat is hoe Valinch & Mallet is ontstaan.

Als je aan deze mix de Italiaanse aangeboren liefde voor kunst en ambacht toevoegt, en het erfgoed dat is achtergelaten door de buitengewone selecteurs die Italië voor altijd met Schotland en Scotch Whisky hebben verbonden, begint er een duidelijker beeld te verschijnen.

Over de bottelaar

Aceo Spirits

Aceo Spirits is in 1999 opgericht en is eigenaar van verschillende merken zoals The Smoky Scot, The Glenlee maar ook bottelaar Murray McDavid.

Onze whisky partners

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws en evenementen

Product is aan winkelmand toegevoegd.